廣東和康食品科技有限公司，蔬菜配送，是廣州較好的蔬菜配送公司學校蔬菜配送價格

廣州和康食品有限公司食堂承包合同要求各食堂，對自己存在的問題，認真整改，加強監督檢查，做好食品安全管理，規范檔案資料。

會議之后，廣州食堂承包公司通過此次培訓對學校食堂食品安全知識有了更深入的了解，在今后的管理工作中，將進一步嚴格管理，確保企業員工的身體健康和生命安全。

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[原料來源]

菜品：廣州菜館承包公司與大型生產基地建立長期的供需合作關系，按照無公害蔬菜種植要求，保證蔬菜安全衛生，經倉庫檢驗合格后方可配送。

魚品：廣州餐廳承包公司選擇有政府相關部門認可的魚品養殖者，直接到魚場采購。

肉品：鮮肉由生產廠家供應，保證肉品新鮮，衛生，進貨渠道合法，凍品有產品質量衛生合格證。

稻油類：就地采購，保證成本zui低，防止不合格進行采購。

冷藏起來，冷凍配料注意事項

冷凍品保藏

凍結原料的貯存標準

冷凍原料的溫度應保持在-10℃以下，使食品完全處于冷凍狀態。

需將質料裝入保存盒內，保存袋進行密封保存；

實行先存先取的原則，輪換庫存，避免質料存放過久，造成浪費。

需要除霜或整理的時候，應該把食物搬到另一個冰柜里，以便對冰柜進行徹i底的清洗，一般應選擇庫存zui低的時候除霜；

每天定時查看冷凍柜溫度；

冷凍原料的貯存標準

冷凍原料的溫度應控制在2~5℃之間，以便儲存的食品能保持冷卻而不凍。

(1)經處理的半成品在冷卻后，用清潔盛器或保鮮盒盛裝；

(2)汁類質料需要冷藏時應擦拭瓶身或壺身的外貌，

(3)外包裝盒上注明原料品名、進貨時間，實行先存先取的原則，輪換庫存；

(4)需要冷藏的易腐爛的果蔬，須清洗干凈后裝入通風箱，放置在冰箱內，每日檢查，發現腐爛應及時處理，并清潔存放處；

(5)每天定時檢查冷藏箱的溫度；

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食配公司關于生鮮食材的選擇和配貨標準

對于食配公司來說，每天經手的食材有成百上千種，在這個過程中要確保所經手的食材是否新鮮以及食材的各種含量是否符合國家規定標準，一些常見的食材品類中，食材配送公司是如何在大量食材之中鑒別食材的好壞以及又是如何進行配貨的呢？

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生鮮食材選擇

關于中醫i療法里面的望聞問切其實同樣適用于食材，觀其色、聞其味、問其源、然后進行抽樣檢查。無論是蔬菜還是肉類，第yi看其顏色是否鮮艷，而不是暗沉無光澤。第二聞其味道，只要有丁點刺激性味道，對于食配公司來說都是不予通過的。第三問其源頭，食材的產地也是確保食材安全的重要一環，符合標準的產地或加工地需要什么樣的資質條件，經驗豐富的食材配送公司都是有自己的記錄的。zui后就是抽樣檢查，大批量的食材不太可能實現全部檢查，只能是通過抽樣檢查篩選合格產品。zui后在分揀的過程中進行二次篩選。

配貨標準

按箱、袋、斤/公斤進行質量和數量規范

按距離、規定時間、交通環境安排車輛和發車時間及路線規劃

按品種特性進行分類包裝及擺放

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貯藏分送箱，其特征在于：分揀箱體包括分揀箱體，分揀箱體設置為方格或矩形殼體，分送箱體的上、下分設有上箱體和下箱體，分送箱體上設有儲物架組件。該儲物架組件包括一支承框架，該支承框架包括一橫向支桿和一縱向支撐桿，該支撐桿設有一凹槽，所述輸送箱體內設有一凹槽。技術整體結構設計巧妙，結構緊湊，實用性強；技術方案中支撐框架為活動架，根據實際需要在箱體內上下調整；技術方案設置了電子標簽，顯示蔬菜的種類、重量及投放時間，從箱體上清晰地看到蔬菜的種類和數量，便于分類整理。

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目前蔬菜保鮮配送領域的貨物配送方式是采用聚苯i乙烯泡沫保護袋或簡易塑料箱體，不僅包裝效率低，而且運輸過程中容易變質甚至變壞，因此迫切需要一種新的技術方案來解決上述技術問題。

多用保鮮箱，本機整體結構設計巧妙、緊湊，成本較低，且采用延長保質時間的技術方案，內部結構設置合理，針對不同蔬菜，可分割大小空間，結構緊湊。為達到以上目的，本技術提出了以下技術方案：一種多功能保鮮配送箱，其特征在于：一種配送箱體包含一配送箱體，該配送箱體設置為正方形或矩形殼體，在配送箱體的上方和下方分別設有上蓋和下蓋，在配送箱體上設有一個儲物架組件。